A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu www.centroeuropeu.com.br, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou um receita surpreendente e deliciosa para quem gosta segue a dieta vegana e gosta de explorar novos sabores: Pad Thai Vegano Ingredientes (rendimento 4 porções) 100g de tempeh (espécie de carne de soja fermentada) 100g de bifum (macarrão de arroz) 70 ml de shoyo orgânico ou shoyo …

Durante toda nossa vida somos instruídos a acreditar que, para mantermos uma alimentação equilibrada e a saúde em dia, é preciso consumir alimentos de origem animal, como a carne, ovos e leite. O leite, principalmente, está sempre presente desde a infância como alimento básico do cardápio. Um dos grandes mitos inseridos em nossa cultura é a de que o leite …

Em um mundo cada vez mais agitado, onde as pessoas se sentem sob pressão o tempo todo, motivos para o estresse não faltam, gerando cada vez mais ansiedade. Enquanto alguns encontram na compulsão alimentar um refúgio para sua ansiedade, saiba que através da alimentação adequada também é possível controlar a ansiedade e viver uma vida mais plena. O Dr. Leone Gonçalves, …

A fruta, mais conhecida no exterior, tem diversos benefícios para a saúde e pode ser consumida o ano todo Uma frutinha redonda, e até um tempo atrás pouco vista por aí, começa a se popularizar no Brasil em virtude dos muitos benefícios que traz para a saúde. Mais conhecida como blueberry, além de nutritivo, o mirtilo pode ser usado em diversos …

Muitas pessoas acabam ganhando alguns quilinhos extras durante os meses mais frios do ano. Afinal, com as temperaturas mais baixas, vem aquela preguiça de se exercitar e a vontade de consumir alimentos mais calóricos. Porém, uma boa alternativa para evitar o ganho de peso no inverno, é aproveitar as frutas da estação que alimentam e também cuidam da saúde. Sem …

A procura por alimentos mais saudáveis e que substituem os de origem animal têm sido cada vez maior. A população brasileira está mais consciente da necessidade da diminuição da exploração dos animais e dos benefícios que uma alimentação vegana traz à saúde e ao meio ambiente. Entre os alimentos mais consumidos quando falamos de alimentação de origem animal, estão o …

Agosto é marcado pela safra do Morango no qual a fruta está mais fresca acessível, saborosa e docinha para comer in natura ou preparar receitas incríveis! E para aproveitar a época, a Lowçucar selecionou duas sugestões fáceis de serem elaboradas e podem ser apreciadas por todos, inclusive Diabéticos. A Torta de Castanha do Pará com Morango Zero Açúcar e o Petit Suisse de Frutas Vermelhas Zero Açúcar são …

Queridinha do verão, mas consumida também nos dias mais frios em receitas versáteis e nutritivas. Leite vegetal, farinha low carb, docinho fit, brownie, shake de frutas e até mesmo um picolé natural são algumas das dicas da nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, para aproveitar as vantagens que o coco pode oferecer Que o coco é o queridinho do verão, …

Quem faz uma dieta baseada em comida saudável, certamente, colhe os frutos dessa opção. Você pode até não achar fácil abandonar os docinhos e as frituras do final de semana, mas abrir mão dessas tentações vale muito a pena. Seu organismo que o diga!   Com o aumento dos fast-foods, qualquer “tapa fome” ficou mais acessível. Porém, esse tipo de …

O Kombucha é uma bebida milenar feita à base de chá, açúcar e uma cultura viva – leveduras e bactérias – conhecida como SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast). Após a fermentação, o Kombucha transforma-se em uma bebida rica em probióticos naturalmente frisante, saborosa e muito refrescante. No Brasil, a bebida que tem ganhado adeptos, ainda gera dúvidas e questionamentos sobre sua origem …

Disponível para Android e iOS, o aplicativo Schär On the Go indica estabelecimentos em diversos países para quem segue alimentação sem glúten A Schär, empresa italiana líder mundial da categoria de alimentos sem glúten, acaba de lançar o aplicativo Schär On The Go. Nele, os usuários podem encontrar no mundo todo desde mercados e restaurantes até hotéis onde o cardápio …

Com a chegada dos dias frios, o Freeletics Nutrition apresenta receitas que unem a leveza das saladas com o quentinho dos legumes cozidos   Chegou de novo aquela época do ano em que o friozinho começa a aparecer e comer saladas frias não é mais tão atrativo, mas ainda assim, os dias de tempos mais amenos não pedem sopas todas …

Quem nunca comeu manga verde na infância e levou bronca da mãe, porque a fruta verde poderia trazer problemas para a saúde? Mas fique sabendo que sua mãe estava errada, e a manga verde tem benefícios extraordinários. Ela é excelente para tratar problemas gastrointestinais como azia e enjoo matinal (que sempre é um transtorno paras grávidas), além de ser rica em vitamina …

Quem está em transição para o vegetarianismo ou veganismo sempre tem a dúvida de quais alimentos podem ser substitutos da carne. Essa dúvida é natural, visto que a alimentação do ser humano é baseada no consumo de produtos de origem animal e as pessoas crescem acreditando que estes são as únicas fontes para manter a vida saudável. O grande receio …

Obter a quantidade correta de proteína na sua dieta é importante para uma vida saudável. A proteína é encontrada em todas as células do corpo, desde músculos até órgãos e mesmo nos hormônios. Ela ajuda na constituição muscular, na obtenção de força e de energia e é importante para manter o corpo funcionando corretamente. Ingerir a quantidade suficiente de proteína …

Quem segue a risca uma dieta controlada conseguem atingir seu objetivo de perda de massa corporal em pouco tempo. Porém, cerca de 90% das pessoas voltam a engordar em até dois anos depois (algumas ainda mais acima do peso do que começaram o regime, infelizmente). Para quem quer fugir de regimes da moda, a especialista em estética ortomolecular, Dra. Alessandra …

Ingredientes 1 inhame pequeno 1 berinjela 1 abobrinha 250ml de leite de coco 1 colher de sopa de tahine 1 dente de alho 1 limão Macarrão proteico 1 fio de óleo de coco Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Noz moscada a gosto ​Modo de preparo: ​ Em uma panela, cozinhe um inhame pequeno cortado em cubos (tirar a …

Buscando fatos científicos para justificar seu vício chocólatra? Boas notícias: esse texto foi feito especialmente para você! Quantas vezes você já ouviu que chocolate faz mal para a saúde, que engorda, dá espinha, sendo um vilão na sua vida? E, mesmo assim, você continuou se deliciando, apesar de ter de conviver com uma culpa gigantesca, certo? Pois saiba que o …