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Tire suas dúvidas sobre alimentos e dietas detox

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Pedimos à nutricionista Simone Cunha melhores esclarecimentos sobre os alimentos e dietas detox. Confira as dicas e ao final mais 5 receitinhas rápidas de sucos detox!

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Inicialmente, gostaria de desmitificar o conceito de detox.

Na verdade a destoxificação é um processo biológico que ocorre em nosso organismo, principalmente nas células do fígado ( 60%) e intestinos.

Neste processo eliminamos os xenobióticos (substâncias tóxicas que entramos em contato com poluentes, fumaça, agrotóxicos, fármacos e até mesmo substâncias produzidas pelo nosso organismo em um certo momento que que não precisamos mais como, hormônio e neutrotramissores) – de uma forma resumida, significa que o nosso fígado elimina substâncias tóxicas do organismo, pelo o processo de bio transformação.

O que isso significa que ocorrem algumas reações químicas que transportam substância tóxicas pra o sangue para que seja eliminado do nosso organismo.

E na realidade fazemos isso diariamente em nosso organismo.

Portanto não adianta seguir um protocolo ou dieta de detox por alguns dias e depois voltar a ter hábitos alimentares e estilo de vida “contaminantes” ou melhor intoxicantes.

Comendo alimentos com agrotóxicos, usando copos plásticos com bebidas quentes, usar desodorantes aerosol , fumar, viver em cidade poluída etc.

Tudo isso nos contamina diariamente. Por isso é importante adotar um estilo de vida destoxificantes.

Então tomar suco com alimentos que favoreçam esse processo faz muito em para saúde.

Alguns alimentos, ou melhor grupo de alimentos que possuem substâncias que atuam nestes processos são:

  1. Vegetais Cruscíferos – couve, couve flor, rúcula , brócolis pois possuem compostos bioativos como o sulforafano que é um potente antioxidante que agem no processo de destoxificação
  2. Uvas – Rica em resveratrol participa do processo também
  3. Cúrcuma – rica em curcumina potente antioxidante e anti-inflamatório
  4. Chá verde – Rico em catequinas que é uma substância bioativa que ativam as enzimas na metabolização das toxinas
  5. Alho – anti inflamatório natural que melhora a ação das enzimas hepáticas , protegendo o fígado no processo de destoxificação
  6. Gengibre – tem ação antioxidante e que ajuda na função hepática
  7. Limão – tem ação alcalizante e é rico em uma substância bioativa, os terpenos, que ajudam o fígado ano processo de destoxificação.

Os sucos “detox” agem levando nutrientes necessários para que esse processo de transporte ocorra, a bio transformação de coisas tóxicas que são ligadas a nutrientes que ajudam (dão uma mão) para eliminarmos do organismo resíduos de agrotóxicos, poluente químicos, com mercúrio, alumínio etc

O que esses alimentos fazem no organismo?

Eles fornecem substâncias bioativas que favorecem o processo de bio transformação, para eliminação de agentes tóxicos ao organismo.

Os alimentos mais destoxificantes – crucíferos – couve, brócolis, frutas roxas açaí, uvas, amoras e vermelhas como cerejas, alho, gengibre, chá verde, camomila, beterraba, própolis, limão , capim santo, alecrim, maçã, gema de ovo e água principalmente.

Receitas de Suco Detox

Suco Detox de Maça + Hortelã + Couve
1 maçã
1 folha de couve
1 xícara (chá) de hortelã
200ml de água

 

Suco Detox de Abacaxi + Hortelã + Couve
2 rodelas grandes de abacaxi
1 folha de couve
1 xícara (chá) de hortelã
200ml de água

 

Suco Detox de Melancia com Gengibre
1 pedaço grande de melancia gelada
1 rodela de gengibre

 

Água de coco + Couve + Hortelã
1 copo 200ml de água de coco
1 folha de couve
1 xícara (chá) de hortelã

 

Suco de Laranja + Couve + Gengibre
1 copo de 150ml de suco de laranja
1 folha de couve
1 rodela de gengibre

Bater tudo no liquidificado no pulsar e se possível não adicionar açúcar e não coar.

Simone Cunha, nutricionista e educadora física CRN-1566
SM Nutrição e Fitness

www.smnutricaoefitness.com
@smnutricaoefitness

 

E você, tem uma receita de suco detox preferida? Deixe aqui nos comentários! ;)


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