Receita: Fatouch, salada árabe

Com o aumento das temperaturas no Verão, que tal aprender uma receita saudável, leve e de fácil preparo para incrementar qualquer refeição? A chef Maha Ghandour, do restaurante Baba Ghandour, de Curitiba, ensina a tradicional receita árabe de fatouch, preparada com ingredientes refrescantes para aliviar o calor.

Fatouch

Chef Maha Ghandour – Restaurante Baba Ghandour

Ingredientes (1 pessoa)

• Algumas folhas de alface
• 1 tomate
• 1 pepino
• ½ maço de salsinha e cebolinha
• 1 cebola
• Sal a gosto
• Sumak a gosto (tempero árabe)
• Azeite a gosto
• Croutons temperados com especiarias

Preparo: corte em pequenos pedaços a alface, o tomate, o pepino, a salsinha, a cebolinha e a cebola.

Misture os ingredientes picados e acrescente sal, sumak e azeite. Para completar, coloque os croutons por cima salada.

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