Tire suas dúvidas sobre alimentos e dietas detox

Pedimos à nutricionista Simone Cunha melhores esclarecimentos sobre os alimentos e dietas detox. Confira as dicas e ao final mais 5 receitinhas rápidas de sucos detox!

Inicialmente, gostaria de desmitificar o conceito de detox.

Na verdade a destoxificação é um processo biológico que ocorre em nosso organismo, principalmente nas células do fígado ( 60%) e intestinos.

Neste processo eliminamos os xenobióticos (substâncias tóxicas que entramos em contato com poluentes, fumaça, agrotóxicos, fármacos e até mesmo substâncias produzidas pelo nosso organismo em um certo momento que que não precisamos mais como, hormônio e neutrotramissores) – de uma forma resumida, significa que o nosso fígado elimina substâncias tóxicas do organismo, pelo o processo de bio transformação.

O que isso significa que ocorrem algumas reações químicas que transportam substância tóxicas pra o sangue para que seja eliminado do nosso organismo.

E na realidade fazemos isso diariamente em nosso organismo.

Portanto não adianta seguir um protocolo ou dieta de detox por alguns dias e depois voltar a ter hábitos alimentares e estilo de vida “contaminantes” ou melhor intoxicantes.

Comendo alimentos com agrotóxicos, usando copos plásticos com bebidas quentes, usar desodorantes aerosol , fumar, viver em cidade poluída etc.

Tudo isso nos contamina diariamente. Por isso é importante adotar um estilo de vida destoxificantes.

Então tomar suco com alimentos que favoreçam esse processo faz muito em para saúde.

Alguns alimentos, ou melhor grupo de alimentos que possuem substâncias que atuam nestes processos são:

Vegetais Crucíferos – couve, couve flor, rúcula , brócolis pois possuem compostos bioativos como o sulforafano que é um potente antioxidante que agem no processo de destoxificação
Uvas – Rica em resveratrol participa do processo também
Cúrcuma – rica em curcumina potente antioxidante e anti-inflamatório
Chá verde – Rico em catequinas que é uma substância bioativa que ativam as enzimas na metabolização das toxinas
Alho – anti inflamatório natural que melhora a ação das enzimas hepáticas , protegendo o fígado no processo de destoxificação
Gengibre – tem ação antioxidante e que ajuda na função hepática
Limão – tem ação alcalizante e é rico em uma substância bioativa, os terpenos, que ajudam o fígado ano processo de destoxificação.

Os sucos “detox” agem levando nutrientes necessários para que esse processo de transporte ocorra, a bio transformação de coisas tóxicas que são ligadas a nutrientes que ajudam (dão uma mão) para eliminarmos do organismo resíduos de agrotóxicos, poluente químicos, com mercúrio, alumínio etc

O que esses alimentos fazem no organismo?

Eles fornecem substâncias bioativas que favorecem o processo de biotransformação, para eliminação de agentes tóxicos ao organismo.

Os alimentos mais destoxificantes :