Quando o glúten se torna uma ameaça à saúde
Silenciosa, crônica e muitas vezes negligenciada, a doença celíaca atinge o intestino, mas afeta o corpo inteiro. Essa condição autoimune…
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Alimentação: retirar o glúten pode fazer mal?
O consumo de glúten vem sendo amplamente discutido na alimentação diária. Ingeri-lo ou não? No Brasil a doença celíaca atinge…
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Glúten: Confira 8 mitos e verdades sobre a proteína
Doença celíaca, decorrente da ingestão do glúten, acomete de 1% a 2% da população Diversas informações sobre o glúten são…
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Doença Celíaca e a incidência em mulheres
No próximo dia 16 de julho, a Dr. Schär do Brasil traz para o evento Gluten Free, a professora de…
